Gastrosofía

 A mis hijos y amigos cocinillas, cocineros y cocineras, antes de que se pase la Pascua... este artículo de El Confidencial:

¿Hay que estar borracho para entender a Hegel?

«La vigencia del ramadán y del periodo de cuaresma representa un buen argumento para estudiar las complejas relaciones de la religión y la gastronomía, aunque las restricciones hacia el yantar y el beber ya formaban parte de las preocupaciones de los filósofos presocráticos. Incluido Pitágoras, cuya sensibilidad hacia las cuestiones matemáticas y metafísicas —derivadas las unas de las otras— no contradicen la beligerancia con que el sabio de Samos renegaba de los placeres del cuerpo y del paladar.»

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